ピアノ線定尺カッター
標準タイプ
TCN-P
- 定⼨
- 輪切
ピアノ線定尺カッター
チーズや羊かんなど刃物で切りづらい柔らかい食材の定寸カットに。
カッター部とカット台の取り外しができて洗浄がラク。10mmピッチで寸法指定可。
粘り気のある食材をピアノ線でラクにキレイにカット
【カット例】生チョコレートのブロックカット
【特注事例１ チーズ】原体の大きさや出来上がりのスライス幅など、お客様の御要望に応じたサイズ変更が可能です。
【特注事例２ ゆで卵・せっけん】カット幅のみならず、カット台の形状やサイズもご要望に合わせ製造致します
製品紹介動画
製品スペック
| ⽤途 | チーズや羊かんなど刃物で切りづらい柔らかい食材の定寸カットにご利用ください。 |
|---|---|
| 価格 | ¥224,000（税別） |
| ⼨法 | 奥行52ｘ幅32ｘ高さ15cm（カット台：奥行23.5ｘ幅25cm） |
| 重量 | 約7.5kg |
| 動⼒ | 手動 |
| 対象食材 |
|
| 標準 搭載刃 | ステンレスワイヤー0.5mm |
| カット 寸法 | 10mmピッチで寸法指定可能 |
| 特徴 |
|
| 業界別 まとめ ページ | 色んな業界でご使用いただいているこちらの製品ですが、他の製品も併せてまとめたブログページがございます。 お客様の業種に合わせてご覧ください。 和菓子向けはこちらをクリック 洋菓子向けはこちらをクリック チーズ関係はこちらをクリック バター関係はこちらをクリック |
※改良のため仕様及び価格は予告なく変更することがあります。
写真や動画と商品とが多少異なる場合があります。
製品紹介動画
特注機事例はこちら
カット事例
プロセスチーズのカット
10mmピッチでカットしています 
1回カットした様子です(スライス) 
2回カットした様子です(スティック) 
3回カットした様子です(ダイス)ピザのトッピングなどに使用していただいています
モッツァレラチーズのカット
10mmピッチでカットしています 
2回カットした様子です(スティック) 
3回カットした様子です(ダイス) 
ピザのトッピングなどに使用していただいています
わらび餅のカット
20mmピッチでカットしています 
2回目は10mmピッチでカットしています 
石鹸のカット
25mmピッチでカットしています 
食材以外もカットできる場合があります 
品質安定＋生産性向上に役立ちます
ソーセージのカット
20mmピッチでカットしています 
※皮付きのソーセージはピアノ線ではカットできません 
チーズケーキのカット
10mmピッチでカットしています 
※焼き加減や配合などによってうまく切れないケーキもあります 
チーズケーキスティックとして販売するためにカットします
寒天のカット
20mmピッチでカットしています 
1回目のカット 
90度回転させて2回目のカットをしています 
ピアノ線の場合は断面がデコボコになります。この後にコーティングなどを行います
